On estime que les deux tiers des sapins vendus dans le monde entier sont produits dans le sud de la Chine et en particulier dans la province du Zhejiang. En Europe, le plus gros producteur et exportateur est le Danemark qui exporte à lui seul 10 millions de sapins, dont 1 million en France, principalement des sapins Nordmann. Avec environ 4 millions de sapins produits par an, la France et la Belgique sont également des acteurs importants de la filière. Enfin, en plein essor, la production de sapins de Noël en Catalogne atteindra le million dans les prochaines années et exporte déjà 50% de ses arbres en Europe.
En France, la région du Morvan, en Bourgogne, assure à elle seule ¼ de la production nationale. Les autres régions de production de sapins de Noël sont le Jura, la région Rhône-Alpes, mais aussi la Bretagne.
On estime à presque 6 millions le nombre de sapins de Noël vendus en France chaque hiver, soit 21,6% des foyers. Le sapin Nordmann (dont les aiguilles ne tombent pas) est depuis plusieurs années en tête des ventes, (54 % des achats), talonné par le traditionnel Epicéa (qui sent bon mais perd rapidement ses aiguilles).
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